| 課程類別： |
藝術及人文類
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| 班級名稱： |
生活新知班
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| 課程名稱： |
115年「菊與刀-日本清酒簡史與品飲指南」講座
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| 班 別： |
非學分班
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| 學分數： |
0.0
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| 上課時數： |
2.0
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| 上課時間： |
10:00~12:00 |
| 起始日期： |
2026/4/11 |
| 結束日期： |
2026/4/11 |
| 師資介紹： |
張福文
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| 課程狀態： |
結業
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| 備 註： |
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| 上課類別： |
本校校區
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| 上課地點： |
臺南大學
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| 地 址： |
台南市中西區樹林街二段33號
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| 電 話： |
06-2133111#246-249
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| 連絡人： |
陳思文
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| email： |
shibun@mail.nutn.edu.tw
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| 相關鏈結： |
https://academics.nutn.edu.tw/sce/
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| 課程介紹： |
（一）介紹日本清酒的歷史脈絡與文化背景，透過清酒文化認識其發展與特色。
（二）說明清酒原料與釀造流程，學習辨識特定名稱酒與精米步合的意義，並了解清酒品飲方式與餐酒搭配原則。
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