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課程類別：
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服務產業
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班級名稱：
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課程名稱：
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《餐飲講堂》餐飲業全方位經營管理
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班 別：
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非學分班
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| 學分數： |
0.0
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| 上課時數： |
0.0
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| 上課時間： |
四 |
| 起始日期： |
2022/9/15 |
| 結束日期： |
2022/9/29 |
| 師資介紹： |
林東傳講師
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| 課程狀態： |
不開班
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| 備 註： |
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| 上課類別： |
本校校區 |
| 上課地點： |
建國校區(大夏館) |
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地 址： |
台北市大安區建國南路二段231號
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電 話： |
(02)2700-5858；0800-008918
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連絡人： |
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email： |
webmaster@sce.pccu.edu.tw
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| 相關鏈結： |
https://www.sce.pccu.edu.tw/class_detail.aspx?id=0QAEB1090
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| 課程介紹： |
每一個經營者主要問題就是如何創造業績、提高毛利及降低成本，而一家餐廳要達成此目標不外乎就是內、外場的管控。完善的人員訓練除了可達到一致的服務品質，更可獲得較高的顧客滿意度，而食材採購的成本更是關係著餐廳生存的命脈，如何訓、如何練、如何分析成本是本課程的重點。
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