課程專區  

中國文化大學 		本網站為第三方服務平台，鑒於網路的性質，本站無法鑒別判斷課程內容問題。敬請使用者選擇課程時，也電話或Email辨明課程內容，如果出現課程內容糾 紛，由行為人獨立承擔所有責任，本站概不負責也不承擔任何法律責任。
課程介紹
課程名稱： 《餐飲講堂》餐飲業全方位經營管理
縣　　市： 台北市
上課時間： 四
起始日期： 2022/9/15
結束日期： 2022/9/29
上課地點： 建國本部大夏館
相關鏈結： https://www.sce.pccu.edu.tw/class_detail.aspx?id=0QAEB1090
課程介紹： 每一個經營者主要問題就是如何創造業績、提高毛利及降低成本，而一家餐廳要達成此目標不外乎就是內、外場的管控。完善的人員訓練除了可達到一致的服務品質，更可獲得較高的顧客滿意度，而食材採購的成本更是關係著餐廳生存的命脈，如何訓、如何練、如何分析成本是本課程的重點。
教學內容： 【Step by Step 餐飲成功學】
菜單規畫與餐飲運營效率提升
餐飲通路品牌規劃與市場定位
連鎖餐飲展店商圈選擇與管理制度建立

課程內容：
一、餐飲業門店人力資源管理
二、餐飲業商品管理運作策略
三、餐飲業服務活化管理技巧
四、餐飲業店格管理操盤技術
五、餐飲業行銷企劃運作謀略
六、餐飲業績效管理操作技能

師資介紹： 林東傳講師
備　　註：
學分班註記： 否
學分數： 0.0
課程時數： 0.0
課程狀態： 招生中
上架日期： 2022/5/14 上午 02:01:45
更新日期： 2022/9/14 上午 02:09:03
上課地點
名　　稱： 建國本部大夏館
簡　　介： 建國本部，地處建國南北高架橋下，鄰近大安森林公園及台北市立圖書館，交通便利是進修的絕佳場所。

【 網 址 】http://future.sce.pccu.edu.tw/service/service01_01.asp
【GPS座標】N25.02583 E121.53812

【 公 車 站 】
A： 211、235、662、663、18、237、278、284、284(直行)、295、52、72、72(直達)、和平幹線號公車在龍門國中站下、15、15(萬美線)、3號公車至龍門國中站下車。
B：207、211、235、662、663、15、15(萬美線)、18、237、278、284、284(直行)、295、3、52、72、72(直達)、和平幹線、敦化幹線號公車至龍門國中站下車。
C： 298、3號公車至龍門國中站下車。

【 捷 運 站 】
• 木柵捷運線在科技大樓站下，轉乘和平幹線公車或步行約15分鐘至建國南路口。
• 北投南勢角或淡水新店線在古亭站下，轉乘和平幹線公車至建國南路口下。

【 停 車 場 】
• P1：中國文化大學推廣教育部停車場。
• P2：建國高架橋下停車場。
• P3：龍門國中地下停車場。
地　　址： 台北市大安區建國南路二段231號
電　　話： (02)2700-5858；0800-008918
傳　　真：
連絡人：
email： webmaster@sce.pccu.edu.tw