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課程類別：
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服務產業
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班級名稱：
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課程名稱：
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西餐乙級證照輔導 1月平日班
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班 別：
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非學分班
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| 學分數： |
0.0
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| 上課時數： |
96.0
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| 上課時間： |
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| 起始日期： |
2022/1/21 |
| 結束日期： |
2022/3/6 |
| 師資介紹： |
陳寬定
專長
法式料理,義大利料理,異國料理,分子料理
曾任課程 :
西餐丙級證照輔導班 / 法式分子料理專技特訓 / 人氣pasta餐廳創業班
創業義利麵料理班 / 西餐烹飪實用創業班 / 歐式法國麵包變化班 /人氣義大利麵大公開
西餐新手培訓班-基礎、西餐新手培訓班-進階 / 漢翔航空委託辦理「人氣義大利麵訓練班」
僑務委員會委託辦理「2008年海外僑商烹飪研習班」
僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班」
僑務委員會委託辦理「2009年海外僑商台灣美食研習班(B)班」
行政院勞工委員會職業訓練局委託辦理「田園樸食烹調班」
學經歷
學歷：
國立高雄應用科技大學 觀光與餐旅管理碩士班研究所
經歷：
凱悅大飯店 行政副主廚、台北希爾頓大飯店 西餐副主廚
2007 日本靜岡國際技能競賽 裁判暨指導老師
2005 芬蘭赫爾辛基國際技能競賽 裁判
法國里昂國際技能競賽 裁判、台北國際牛肉麵節廚藝 裁判
泰國曼谷國際美食大賽 裁判、FHC上海國際烹飪藝術大賽 裁判
行政院勞委會國際技能競賽 裁判長、救總職訓所 教師
台北私立開平高中 教師、景文技術學院 兼任教師
實踐大學生活應用科學系 兼任教師
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| 課程狀態： |
不開班
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| 備 註： |
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| 上課類別： |
本校校區 |
| 上課地點： |
國立高雄餐旅大學 |
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地 址： |
高雄市小港區松和路一號
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電 話： |
07-8060505#18200-18206
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連絡人： |
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email： |
cec@mail.nkuht.edu.tw
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| 相關鏈結： |
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| 課程介紹： |
課程說明針對勞委會技術士技能檢定西餐烹飪乙級考試內容進行西餐套餐模擬教學實作、理論講解、教師操作示範說明。最後兩次為模擬檢定測驗，讓您做好萬分的準備，迎接挑戰!
※ 2-3人為一組，依照開班人數去分配，恕無單人為一組，敬請見諒!
※課堂途中因學員退費等因素，導致人數更動，隨時會依照人數更改組別或人數，請依課堂老師安排為主，謝謝體諒與配合。
※本中心無提供技能考試報名服務，須自行報名考試。
※進入實作教室請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋，並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。適合對象欲報考西餐乙級檢定者
欲精進西餐烹調技術者
餐廳從業人員
學校餐飲教職人員
優待辦法
材料費恕不優待。
推廣教育中心舊學員及本校畢業校友(出示畢業證書)皆享有學費九折優待。
三人以上團體報名(同一堂課)，享有學費九折優待。
本校學生出示本校學生證，享有學費八折優待。
繳費說明
開課前二-三週，如達到開課人數即以簡訊通知繳費。若未達開課人數，即以簡訊或電話方式通知停課。
請收到「開課繳費通知單」後再進行繳費，請於開課前一週繳費完畢，否則視同放棄錄取資格。如已繳費完成於兩天內無收到繳款完成簡訊 請來電洽詢。繳費方式如下：
銀行匯款： (為確保對帳作業之執行不建議使用ATM轉帳)
戶名： 國立高雄餐旅大學401專戶
匯款帳號： 71430010289 (第一銀行小港分行)
匯款後請於存根上註明學員姓名、所繳費之課程名稱後傳真至07-8032534
本中心收到傳真後，兩天內若無收到繳款完成簡訊請來電洽詢。
郵政匯票：
抬頭請署名 國立高雄餐旅大學，用掛號郵寄至
812301 高雄市小港區松和路一號
國立高雄餐旅大學 推廣教育中心。
親臨繳費：
週一至週五 AM 9:00-PM 4:00至本校第二實習大樓6樓繳費(開課當日恕不接受現場繳費)。
超商繳費：
在推廣教育中心網站線上選取超商繳費，列印繳費單或用手機顯示條碼至超商繳費，本項服務需自付超商繳款手續費用，繳費完成後請將收據存根拍照E-mail(cec@mail.nkuht.edu.tw)至本中心(※繳費金額超過3萬元以上者，恕不接受超商繳款，請利用郵局或金融機構匯款繳費。)
信用卡繳費：
在推廣教育中心網站，選取線上信用卡繳費，本項服務需自付刷卡手續費用。退費規定
報名繳費後，因不可抗力之因素(需提出證明)，得於一定期限內請求退費。
退費標準：依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
完成報名手續至開課前退費者：退還已繳金額之90%
實際上課後未超過全期1/3者：退還已繳金額之50%
開課後超過1/3課程者：恕不予退還費用。
若校方因故未能開班，得全額退還已繳費用。
備註
本中心實作課程皆會分組操作，恕無單人為一組，還請見諒。
有上廚藝課程的學員，請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋，並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
有關課程費用補助申請：本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書，以利申請人向相關單位提出證明申請補助，相關補助規定，請學員在報名前自行先向申請單位確認。
本中心無提供技能考試報名服務，須自行報名考試。
請妥善維護各項實習器具，如有偷竊、破壞、毀損等情事，除取消其研習資格外，並依法究辦，並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者，予以退訓，並不予退還學費)。
課程均為一次性課程，如有單堂課程時間無法配合，恕無法補課，亦無法提供上課錄影，還請見諒。
本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素，常需變更師資、課程時間、場地等造成不便，敬請見諒。
因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素，本中心保有調整替代食材之權利。
課程恕不接受試聽，學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室，以免發生危險。
若遇不可避免之天災(如：颱風)，則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課，擇期補課。
本校園內一律禁止吸煙，在校期間有吸煙行為者給予退訓，不退還任何費用。
烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具，以利課程進行。
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