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課程類別：
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服務產業
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班級名稱：
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課程名稱：
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SCA義式咖啡師國際認證考試初階課程
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班 別：
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非學分班
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| 學分數： |
0.0
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| 上課時數： |
8.0
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| 上課時間： |
六 |
| 起始日期： |
2021/9/4 |
| 結束日期： |
2021/9/4 |
| 師資介紹： |
蕭輔村
專長店家創業輔導 、門市營運輔導、到店教學專業認證：
SCA barista咖啡師 – 初、中級認證講師
SCA Roasting咖啡烘焙 – 初、中級認證
SCA brewing金杯萃取 - 初、中級 認證講師
經歷
修平科技大學咖啡講師
井井咖啡–義式拉花講師
日本東京2020 Grand Prix 國際拉花賽入圍選手
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| 課程狀態： |
不開班
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| 備 註： |
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| 上課類別： |
本校校區 |
| 上課地點： |
國立高雄餐旅大學 |
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地 址： |
高雄市小港區松和路一號
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電 話： |
07-8060505#18200-18206
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連絡人： |
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email： |
cec@mail.nkuht.edu.tw
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| 相關鏈結： |
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| 課程介紹： |
課程說明(一)課程內容：
認識常見品種咖啡豆、不同焙度咖啡豆風味差異、獨立製作濃縮咖啡、磨豆機刻度調整、正確佈粉填粉、
練習穩定製作奶泡、基礎機器清潔保養、瞭解不同萃取率的風味差異
可達成能力：了解基本義式機操作、保養與咖啡豆基本品種與處理法認識
(二) 上課時數： 8 小時上課+介面登入10分鐘+考試30分鐘
(三) 上課教材：SCA義式咖啡師講義 / 實作相關義式機器材
(四) 測驗：2021/6/5 18:50-19:20 (線上測試通過+自我審核表單填寫)
考試80分以上及格，網路測試結束當下即可知道是否有通過。
(五) 補考:以一次為限，當天補考無須再繳費，如第一次補考未通過，需進行第二次補考則需再繳交4000元補 考費
(六) 證書：SCA精品咖啡協會（Specialty Coffee Association）官方證書
(考試通過後由學員自行上網登錄列印證書）
(七) 課程費用：包含SCA義式咖啡師講義、材料費、一次性測驗費用
(八) 備註：請自備「筆電」或「手機」上課，以利課後測驗適合對象對國際咖啡證照有興趣者、餐廳業者、餐飲服務人員優待辦法
因含考照費恕無任何折扣
繳費說明
開課前二-三週，如達到開課人數即以簡訊通知繳費。若未達開課人數，即以簡訊或電話方式通知停課。
請收到「開課繳費通知單」後再進行繳費，請於開課前一週繳費完畢，否則視同放棄錄取資格。如已繳費完成於兩天內無收到繳款完成簡訊 請來電洽詢。繳費方式如下：
銀行匯款： (為確保對帳作業之執行不建議使用ATM轉帳)
戶名： 國立高雄餐旅大學401專戶
匯款帳號： 71430010289 (第一銀行小港分行)
匯款後請於存根上註明學員姓名、所繳費之課程名稱後傳真至07-8032534
本中心收到傳真後，兩天內若無收到繳款完成簡訊請來電洽詢。
郵政匯票：
抬頭請署名 國立高雄餐旅大學，用掛號郵寄至
812301 高雄市小港區松和路一號
國立高雄餐旅大學 推廣教育中心。
親臨繳費：
週一至週五 AM 9:00-PM 4:00至本校第二實習大樓6樓繳費(開課當日恕不接受現場繳費)。
超商繳費：
在推廣教育中心網站線上選取超商繳費，列印繳費單或用手機顯示條碼至超商繳費，本項服務需自付超商繳款手續費用，繳費完成後請將收據存根拍照E-mail(cec@mail.nkuht.edu.tw)至本中心(※繳費金額超過3萬元以上者，恕不接受超商繳款，請利用郵局或金融機構匯款繳費。)
信用卡繳費：
在推廣教育中心網站，選取線上信用卡繳費，本項服務需自付刷卡手續費用。退費規定
報名繳費後，因不可抗力之因素(需提出證明)，得於一定期限內請求退費。
退費標準：依教育部「專科以上學校推廣教育實施辦法」第17條之標準辦理退費。
完成報名手續至開課前退費者：退還已繳金額之90%
實際上課後未超過全期1/3者：退還已繳金額之50%
開課後超過1/3課程者：恕不予退還費用。
若校方因故未能開班，得全額退還已繳費用。
備註
本中心實作課程皆會分組操作，恕無單人為一組，還請見諒。
有上廚藝課程的學員，請穿著標準廚師服、廚帽、圍裙、防滑鞋，並勿穿短褲、拖鞋和涼鞋。
有關課程費用補助申請：本中心僅提供本校繳費收據和結訓證書，以利申請人向相關單位提出證明申請補助，相關補助規定，請學員在報名前自行先向申請單位確認。
本中心無提供技能考試報名服務，須自行報名考試。
請妥善維護各項實習器具，如有偷竊、破壞、毀損等情事，除取消其研習資格外，並依法究辦，並請配合每堂下課器具點收及環境清潔工作(如未有確實執行清潔工作者及開課後擾亂課程秩序者，予以退訓，並不予退還學費)。
課程均為一次性課程，如有單堂課程時間無法配合，恕無法補課，亦無法提供上課錄影，還請見諒。
本中心因校內活動或教室消毒及管線維修等不可抗拒因素，常需變更師資、課程時間、場地等造成不便，敬請見諒。
因配合外在整體環境因素、天災、國際情勢等無可抗力之因素，本中心保有調整替代食材之權利。
課程恕不接受試聽，學員請勿攜帶孩童上課或進入實習教室，以免發生危險。
若遇不可避免之天災(如：颱風)，則依照高雄市政府公告確定是否上課;如公告"停止上班"則停止上課，擇期補課。
本校園內一律禁止吸煙，在校期間有吸煙行為者給予退訓，不退還任何費用。
烘焙相關課程請學員需自備磅秤、半圓刮片、擠花袋(18吋)、打蛋器(12吋)、桿麵棍(30cm)、橡皮刮刀、木柄抹刀、平口花嘴(25mm)工具，以利課程進行。
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