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課程類別：
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服務產業
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班級名稱：
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課程名稱：
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西餐創業班-歐陸排餐
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班 別：
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非學分班
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| 學分數： |
0.0
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| 上課時數： |
4.0
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| 上課時間： |
二 |
| 起始日期： |
2023/11/14 |
| 結束日期： |
2023/12/5 |
| 師資介紹： |
Marco 馬可-謝長勝老師
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| 課程狀態： |
不開班
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| 備 註： |
為統計上課人數並準備器具及材料，請於開課日一週前完成報名繳費。
建議攜帶個人慣用菜刀、圍裙於課堂中使用。
請自備保鮮盒，課程示範餐點，課後可帶回與家人朋友一起享用。
開課中若臨時不克前來，視同放棄，恕不退還當天課程食材費或課程成品。
所有課程，缺課皆無法補課，且無法退還食材費，敬請準時到班上課。
*退費依文大推廣部退費專案機制，如下：
自報名繳費後至開班上課日前申請退費者，退還已繳學費等各項費用之九成
開課前三天及當天申請退款，除退還學費九成，需扣除材料費750元後，退回學費餘額
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☎報名或諮詢專線:(02)27005858分機1 或 8349，將有專人為您服務！
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| 上課類別： |
本校校區 |
| 上課地點： |
建國校區(大夏館) |
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地 址： |
台北市大安區建國南路二段231號
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電 話： |
(02)2700-5858；0800-008918
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連絡人： |
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email： |
webmaster@sce.pccu.edu.tw
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| 相關鏈結： |
https://www.sce.pccu.edu.tw/class_detail.aspx?id=XK43B2100
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| 課程介紹： |
馬可老師歐陸式餐飲25年經驗的備餐手法，將歐陸燉菜、魚類主餐、家禽類主餐、家畜類主餐及各種適合搭配的配菜完整講授歐陸排餐的黃金比例，不藏私公開，示範+實作教學讓你從醬汁到擺盤，細部食材分類，食材連貫性，一次講解到位。
適合咖啡館、早餐店、酒吧想增加主餐、輕食或想學習餐飲創業之人士。
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