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課程介紹
課程名稱:
第801期咖啡工作坊班【台北校區】
縣 市:
台北市
上課時間:
六
起始日期:
2022/3/5
結束日期:
2022/3/26
上課地點:
臺北大學民生校區
相關鏈結:
https://dce.ntpu.edu.tw/list.php?p=1184
課程介紹:
做出一杯好咖啡,本身就是藝術。熱愛咖啡的人越來越多,對咖啡的要求也有相當的標準,關於咖啡起源、品種到產地種植環境,以及後製處理法、烘焙到沖煮端等,讓你在這四堂咖啡課程中,感受到「原來咖啡可以不只是咖啡」,一杯咖啡能帶給人的溫情,正是它的美好之處。
教學內容:
週次 日期 主 題 內容
第一堂 3/5 「品味黑金浪潮下的舌尖藝術」 透過品嘗世界各地精品咖啡,了
解各式風味與咖啡文化浪潮的
遞進,認識咖啡大小事,以及
關於咖啡的種種迷思!
第二堂 3/12 「煮杯不完美的咖啡?!」 學習正確的咖啡萃取原理,而
不是一味追求咖啡的『標準』
味道,每個人內心中都有自己
喜歡喝的咖啡,學習萃取每個
人都能沖煮出屬於自計風格的
好味道!
第三堂 3/19 「翻炒吧!咖啡豆!」 學習了解咖啡烘焙原理,透由
實際烘焙咖啡豆了解其咖啡當
中風味的轉變,同時學習判別
瑕疵豆,更清楚挑豆的重要
性,好咖啡關鍵在於豆子質!
第四堂 3/26 「牛奶的藝術」 了解義大利咖啡的文化與義式
咖啡機,透由操作咖啡機,同
時瞭解花式咖啡的起源與拉花
藝術,從選豆、發泡牛奶、作
圖…等,拉出一杯好喝的拉花
拿鐵吧!
【※本校保留視實際情形適當調整課程、時間、教學方式之權利】
師資介紹:
授課教師:張紘瑋
【經歷】
紘騰食品有限公司負責人
哈士奇咖啡品牌創辦人
美國密西根MNS 咖啡講師/評審/裁判
KAFEDOism 咖啡豆主義 品牌 創辦人
基隆婦女學苑、光明客棧、東明社區發展協會咖啡講師
全台配合咖啡店家數超過10間咖啡店(含連鎖)咖啡豆技術顧問
英國國際咖啡調配師證照、大專全國盃拉花比賽優等
備 註:
‧上課方式:課堂講授配合實際品飲操作。
‧招生對象:年滿18歲以上,對本課程有興趣者。
‧上課時間:111年3月5日至111年3月26日,週六上午09:30-12:00上課,共計10小時。
‧招生人數:以20人為原則,未滿10人繳費則不開班,本組保留增額或不足額開班之權利。
‧課程費用:報名費200元,學費3,600元(不含材料費)
材料費1,200元(課程所使用的咖啡豆等相關費用,恕無法退費、開立收據)
‧費用優惠方案(學費與報名費之優惠,僅能擇一享有):
【報名時需主動告知優惠身分,並出示有效證明文件,若未事先告知或證明文件不全者,恕不
折扣,亦不得在報名繳費後申請退差額】※除未開課外,報名費200元繳交後一律不予退還。
1.符合下列條件者,可享本課程(非學分班)減免報名費 200 元:
(1) 臺北大學在校學生或校友本人。
(2) 曾經參加過本校推廣教育組課程之學員(需完成繳費)。
(3) 身心障礙人士(需出示身心障礙證明/鑑輔會證明)。
(4) 低收入戶(需檢附低收入戶證明)。
(5) 65歲以上長者(需檢附身分證件影本)。
(6) 本校在職教職員工眷屬(限父母、配偶、子女)。
(7) 本校退休教職員工本人。
(8) 持有榮民證或第二類退除役官兵權益卡。
2.符合下列條件者,可享本課程(非學分班)學費優惠方式如下:
(1) 本校現職教職員工本人:學費75折。
(2) 本校在校學生本人:學費9折。
(3) 五人(含)以上團體報名繳費者:學費85折。
(4) 三人(含)以上團體報名繳費者:學費9折。
(5) 一人同時報名兩個以上課程者:學費95折
※一起團報者,若其中有人取消報名,須依實際繳費人數,重新計算優惠方式及應繳學費金額;再補足應繳差額學費後,方得入學。
【報名資訊】
‧本班採線上網路報名方式,請於報名時主動告知優惠身分並出示有效證明文件 【證明文件請傳真至(02)2506-5364或mail:rita@mail.ntpu.edu.tw信箱】。
◎報名步驟:1.線上報名:請至本組網站課程網頁進行線上報名。「第801期咖啡工作坊班」進行線上報名 2.若有優惠身分:線上報名時請在「建議事項」欄位備註清楚,並且出示有效證明文件。3.通訊報名:至本組網站下載報名表,填妥後並備妥相關作證優惠身分之文件資料傳真至02-2506-5364王小姐收。
◎報名期間:即日起至111/2/21(一)17:00止,額滿即提前截止。
◎繳費方式:學費繳交以『ATM轉帳』為主或『金融機構臨櫃匯款』,恕無現金及信用卡繳納方式;若報名人數達開班標準,本組將以E-mail通知學員,給予個人專屬虛擬帳號進行繳費。
學分班註記:
否
學分數:
0.0
課程時數:
10.0
課程狀態:
不開班
上架日期:
2021/12/26 上午 09:07:06
更新日期:
2022/3/27 上午 10:31:37
上課地點
名 稱:
臺北大學民生校區
簡 介:
臺北市中山區民生東路三段67 號 教學大樓一樓,在民生東路上,鄰近捷運中山國中站
地 址:
台北市中山區民生東路三段67 號
電 話:
86741111#66469
傳 真:
26748066
連絡人:
高玉瑄
email:
susan7046@mail.ntpu.edu.tw
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各校課程內容/報名事宜,請逕電洽各校課程負責人員詢問;
大專校院推廣教育課程資訊系統專案辦公室 (02)2331-6086分機7223
或email至
cellmoe@sce.pccu.edu.tw
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