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課程介紹 |
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課程名稱： |
烘焙與通路管理班
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縣 市： |
花蓮縣
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上課時間： |
一,二,三,四,五
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起始日期： |
2021/7/5
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結束日期： |
2021/10/21
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上課地點： |
大漢技術學院
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相關鏈結： |
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課程介紹： |
輔導身心障礙者順利就轉業，開辦「烘培與通路管理班」職業訓練，加強身障者能於短時間內取得最實用之就業技能和職場工作能力，提昇就轉業機會及成功率，使能迅速投入職場，改善家庭經濟環境。
1、學科：培訓學員具有從事烘培與物流及通路管理相關行業基本專業知能及學能。
2、技能：正確熟練各種烘培基礎及設備操作，運用設備從事麵包、餐飲、蛋糕、甜點、飲品製作技能及技巧及接待服務禮儀、銷售技巧、通路行銷策略與佈局管理、品牌建立及店面經營管理技巧、情緒管理等知識與能力養成。
3、品德：培養專業精神和正確職業道德、職場倫理，使能有刻苦、勤奮、負責態度及敬業精神。
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教學內容： |
職場安全導論
職場倫理
接待服務禮儀
性別平等教育
勞動法規
情緒管理
工作態度與認知
就業市場趨勢分析
防疫與安全防護
食品安全衛生管理
虛實通路佈局管理實務
行銷策略與管理實務
形象與品牌建立實務
店面設計與與形象表現
物流管理實務
烘培基礎操作
創意造型餅乾製作
網路熱門點心製作
飲品調配
麵包與餐品搭配
人氣美味甜點製作
蛋糕多元變化製作
綜合實習與演練
參訪與體驗
求職技巧演練
成果與展示演練
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師資介紹： |
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備 註： |
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學分班註記： |
否
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學分數： |
0
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課程時數： |
452.0
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課程狀態： |
招生中
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上架日期： |
2021/3/2 下午 02:23:21
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更新日期： |
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上課地點 |
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名 稱： |
大漢技術學院
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簡 介： |
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地 址： |
花蓮縣新城鄉大漢村樹人街1號
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電 話： |
03-8210812-13
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傳 真： |
03-8265669
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連絡人： |
蔡禮陽
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email： |
x194@ms01.dahan.edu.tw
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