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課程介紹
課程名稱:
葡萄酒品飲入門
縣 市:
台北市
上課時間:
三
起始日期:
2021/4/14
結束日期:
2021/4/28
上課地點:
建國校區(大夏館)
相關鏈結:
https://www.sce.pccu.edu.tw/class_detail.aspx?id=XK15B0040
課程介紹:
喜歡喝紅酒卻不知道如何選擇葡萄酒?
課程教你葡萄酒「基礎知識」「品飲技巧」培養品酒鑑賞能力。
辨識葡萄酒品質,看懂葡萄酒的年份與酒標。
在餐廳如何選擇適合搭配餐的葡萄酒。
葡萄酒該如何開瓶、儲藏、醒酒….等疑難雜症。
教學內容:
【你將學到…】
入門班課程說明
1.葡萄酒基礎概論:產區介紹,認識葡萄國際品種。
2.葡萄酒品酒禮儀:餐桌禮儀及葡萄酒開瓶示範。
3.酒器介紹、酒杯的選擇,醒酒器、開瓶器使用方式。
4.葡萄酒品飲技巧與評鑑方式,感官學習培養葡萄酒鑑賞能力。
5.影響葡萄酒形態、品質與售價的因素、如何選購與辨識葡萄酒標示。
6.葡萄酒的儲藏、醒酒、與餐的搭配、餐廳葡萄酒的侍酒流程與服務介紹。
本學費不包含材料費,材料費請於第一堂課簽到時繳交給課程負責人1500元。
_____________________________________________________________
品酒課程分為入門與進階共6堂課,為完整學習與課程銜接問題,請上完入門課程後接續進階課程報名。
兩門同報85折優惠=5100元
進階課程內容說明:
對葡萄酒有足夠的認識與品嚐經驗才能提升鑑賞能力,葡萄酒的差異與品質好壞,透過課程理解新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分、釀造文化與製酒技術所影響葡萄酒的風味因素,讓你晉升品酒行家。
一、舊世界產酒區:
1.風格的差異:新舊世界葡萄酒的地理區隔與風格劃分。
2.好喝的因素:舊世界葡萄酒的製酒特點與產品特色。
3.探討法國、義大利、西班牙、德國、等歐洲葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
二、新世界產酒區:
1.好喝的因素:新世界葡萄酒的生產環境條件、釀酒哲學與生產法規方面的特點。
2.探討美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷等新世界葡萄酒產國的葡萄酒釀造文化與產品特色。
3.品酒感官訓練:透過品飲技巧,可以描述出酒的架構及風味。
【聽聽學生怎麼說】
非常喜歡這門課,劉老師的專業知識紮實,經驗豐富,每回上課都有一種敬佩感,除了是種享受之外更覺得自己賺到了!
CP值超高,課程豐富,老師很有幽默感,受益良多!
師資介紹:
劉鉅堂
備 註:
課程當天會品飲多款酒類,為安全起見,請勿開車或騎車前往,酒後禁止酒駕。
振興券不找零,不足餘額僅以現金繳納。
退費依文大推廣部退費專案機制。
學分班註記:
否
學分數:
0.0
課程時數:
7.5
課程狀態:
結業
上架日期:
2021/2/10 上午 01:11:05
更新日期:
2021/9/2 上午 11:49:43
上課地點
名 稱:
建國校區(大夏館)
簡 介:
建國本部,地處建國南北高架橋下,鄰近大安森林公園及台北市立圖書館,交通便利是進修的絕佳場所。
【 網 址 】http://future.sce.pccu.edu.tw/service/service01_01.asp
【GPS座標】N25.02583 E121.53812
【 公 車 站 】
A: 211、235、662、663、18、237、278、284、284(直行)、295、52、72、72(直達)、和平幹線號公車在龍門國中站下、15、15(萬美線)、3號公車至龍門國中站下車。
B:207、211、235、662、663、15、15(萬美線)、18、237、278、284、284(直行)、295、3、52、72、72(直達)、和平幹線、敦化幹線號公車至龍門國中站下車。
C: 298、3號公車至龍門國中站下車。
【 捷 運 站 】
• 木柵捷運線在科技大樓站下,轉乘和平幹線公車或步行約15分鐘至建國南路口。
• 北投南勢角或淡水新店線在古亭站下,轉乘和平幹線公車至建國南路口下。
【 停 車 場 】
• P1:中國文化大學推廣教育部停車場。
• P2:建國高架橋下停車場。
• P3:龍門國中地下停車場。
地 址:
台北市大安區建國南路二段231號
電 話:
(02)2700-5858;0800-008918
傳 真:
連絡人:
email:
webmaster@sce.pccu.edu.tw
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大專校院推廣教育課程資訊系統專案辦公室 (02)2331-6086分機7223
或email至
cellmoe@sce.pccu.edu.tw
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