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課程介紹 |
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課程名稱： |
【餐飲證照】烘焙食品（西點蛋糕）丙級證照密集輔導班
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縣 市： |
桃園市
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上課時間： |
日
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起始日期： |
2020/5/24
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結束日期： |
2020/6/14
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上課地點： |
健行科技大學
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相關鏈結： |
http://eec.uch.edu.tw/web3/index3.asp?cid=310540
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課程介紹： |
本課程以西點蛋糕丙級技術士考試內容為主要架構，並配合專業級師資，製作精緻高品質西點蛋糕。產品包括巧克力威風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、奶油空心餅、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、檸檬布丁派。 ★以檢定題組籤模式上課，可加強學員對檢定模式的了解與考試的時間掌控。 ★每種產品都可練習兩次，增加學員操作熟練度。 ★老師到各組個別指導 ■ 以下檢介紹考試內容：西點蛋糕類項：（測驗其中二種產品，時間 4小時） Ａ題：巧克力戚風蛋糕捲 Ｂ題：奶油大理石蛋糕 ★長條形烤模 Ｃ題：海綿蛋糕 ★直徑約 8吋 Ｄ題：香草天使蛋糕 ★直徑約 8吋 Ｅ題：蒸烤雞蛋牛奶布丁 Ｆ題：奶油空心餅 Ｇ題：檸檬布丁派
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教學內容： |
本課程以西點蛋糕丙級技術士考試內容為主要架構，並配合專業級師資，製作精緻又高品質蛋糕。產品包括巧克力威風蛋糕捲、奶油大理石蛋糕、海綿蛋糕、奶油空心餅、香草天使蛋糕、蒸烤雞蛋牛奶布丁、檸檬布丁派。
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師資介紹： |
蔡明燕
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備 註： |
1.上課地點：民生創意學院3F烘焙教室 2.以中部辦公室最新考照標準模擬學員親手實際操作教學。 3.即測即評考試，場次多，可至即測即評網查詢https://www.etest.org.tw/
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學分班註記： |
否
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學分數： |
0
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課程時數： |
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課程狀態： |
招生中
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上架日期： |
2020/3/27 上午 10:58:48
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更新日期： |
2020/3/27 上午 11:58:08
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上課地點 |
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名 稱： |
健行科技大學
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簡 介： |
從火車站：下車自後站出口，正對後站即為健行路。沿著健行路直走約十分鐘，即可看到本校在路的左邊。
客運站及公車路線：在中壢總站下車，穿越火車站旁之人行地下道至後站，沿著健行路直走約十分鐘，即可看到本校在路的左邊。
自行開車路線：內壢交流道。
下交流道後，有內壢及大園兩個方向，請往內壢方向走。經過數個紅綠燈，至與中華路的交叉路口（路口有工業區的大時鐘以級YKK台灣華可貴工廠），右轉直行，會來到Y字路（附近有加油站及家樂福），請選擇左邊家樂福方向，接著於第一個十字路口紅路燈左轉，接普義路上陸橋，下橋後直行約六、七百公尺，接環中東路右轉，經過兩三個紅綠燈後（期間右邊有麥當勞）請注意路標，於吉長二街右轉約一百公尺，即可看到本校後門，可通往地下停車場。
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地 址： |
桃園市中壢區健行路 229 號
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電 話： |
03-4581196 #3779
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傳 真： |
03-4598411
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連絡人： |
邱美智
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email： |
joanne@uch.edu.tw
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