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課程介紹
課程名稱:
中餐烹調丙級技術士證照輔導班
縣 市:
宜蘭縣
上課時間:
二,三,四
起始日期:
2020/2/18
結束日期:
2020/6/4
上課地點:
宜蘭校區中餐烹調專業教室
相關鏈結:
課程介紹:
我國素有美食王國之稱,在中餐製作的各個面相,一直以來皆享譽國際,加以近年來觀光、旅遊業的蓬勃發展,也連帶影響餐飲業的興盛,更帶動許多人投入餐飲相關行業,而通過中餐烹調丙級技術士的檢定,便是踏入餐飲業的最基本條件之一
本課程目標有二:
1、循序漸進、好學易懂。課程由基礎的原料、刀工介紹開始,進一步學習特殊刀工、水花與盤飾的演示與動作,並帶入各項考試項目之技巧與注意重點,使學員輕鬆打好基礎、札實技能。
2、讓學員認識中國飲食文化淵源、特性與分類,設備及器具的正確操作方法,使用材料特性,熟練中餐烹調的基礎技能,使學生順利考上證照。
教學內容:
我國素有美食王國之稱,在中餐製作的各個面相,一直以來皆享譽國際,加以近年來觀光、旅遊業的蓬勃發展,也連帶影響餐飲業的興盛,更帶動許多人投入餐飲相關行業,而通過中餐烹調丙級技術士的檢定,便是踏入餐飲業的最基本條件之一
本課程目標有二:
1、循序漸進、好學易懂。課程由基礎的原料、刀工介紹開始,進一步學習特殊刀工、水花與盤飾的演示與動作,並帶入各項考試項目之技巧與注意重點,使學員輕鬆打好基礎、札實技能。
2、讓學員認識中國飲食文化淵源、特性與分類,設備及器具的正確操作方法,使用材料特性,熟練中餐烹調的基礎技能,使學生順利考上證照。
師資介紹:
專業師資
備 註:
學分班註記:
否
學分數:
0.0
課程時數:
108.0
課程狀態:
結業
上架日期:
2019/9/23 上午 09:42:53
更新日期:
2020/9/24 上午 09:44:41
上課地點
名 稱:
宜蘭校區中餐烹調專業教室
簡 介:
地 址:
宜蘭縣三星鄉尚武村11鄰中興路171號
電 話:
02-22191131轉5716
傳 真:
連絡人:
歐維萍
email:
vivianou@ctcn.edu.tw
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或email至
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